Worst is een eeuwenoud product, dat door alle tijden heen niks aan populariteit heeft ingeboet. Ieder land en iedere regio heeft zo zijn eigen specialiteiten. Denk bijvoorbeeld aan chorizo of salami. Het drogen, zouten en toevoegen van kruiden en specerijen was oorspronkelijk bedoeld om vleesproducten langer houdbaar te maken. Plezierig neveneffect was dat er talloze verschillende verrukkelijke specialiteiten ontstonden.
Droge worst is ook zo'n typisch streekgerecht, waarbij de worst na de eerste bereiding wordt opgehangen om te drogen en 'm zo z'n specifieke bite en smaak te geven. Iedere regio deed (en doet) dat met een eigen productiewijze en met specifieke kruiden en specerijen. En de onderneming die zich hiermee inmiddels een wereldwijde faam heeft verworven is Huls in Vlagtwedde.
Huls staat voor vakmanschap en ambachtelijke topkwaliteit. Een bedrijf dat wordt gedragen oor vakmensen pur sang. Vanaf het begin al. In 1931 begon Henk Huls een slagerij in het Groningse Vlagtwedde. Zijn zoon Willy bouwde het bedrijf uit en begon in 1966 met de productie van droge worst. In de loop van de jaren groeide Huls uit tot de regionale en daarna zelfs landelijke kwaliteitsleverancier van sublieme droge worst soorten.
1931 H. Huls begint slagerij in Vlagtwedde
1966 Zoon W.N. Huls begint met de productie van droge worst
1970 Huls BV verhuist naar een voormalig schoolgebouw in Vlagtwedde
1992 Huls neemt Koster Hoogeveen over, producent van Drentse droge worst
1998 Huls gaat deel uitmaken van de Zwanenberg Food Group.
Anno nu is Huls nog steeds en zelfs nog veel meer het bedrijf van Vakmensen. De huidige generatie worstmakers staat onder de bezielende leiding van de drie worstmeesters van Huls: Henk Koster, Rene Teerlink en Arjan Zijlema. Een driemanschap dat elkaar perfect aanvult. Rene is de meesterslager met 25 jaar vakervaring, Arjan de meesterinnovator die wetenschap en creativiteit combineert tot vernieuwende traditionele producten en Henk, de meesterpresentator, die vanuit de historie van de onderneming - zijn vader was de naamgever van onze Kosterworst - al 26 jaar precies weet wat mensen leuk en lekker vinden. Deze drie worstmeesters vormen de ziel van en de drijvende kracht achter het fameuze assortiment ambachtelijke droge worsten van Huls. Op deze website stellen we hen nog nader aan u voor.
zie ook: https://www.hulsdrogeworst.nl/
